Die Verdunstung von Wasser nennt man Transpiration.
An den Blättern von Pflanzen findet die Transpiration vor allem durch die Spaltöffnungen statt. Dies nennt man stomatäre Transpiration.
Das Wasser transpiriert allerdings auch in geringen Mengen durch die Cuticula an der gesamten Blattoberfläche. Dies nennt man cuticuläre Transpiration.
Durch die Transpiration wird der Transpirationssog ermöglicht.